3月18日下午，为了提高我校食堂服务的水平，保障学校食品供应与服务的卫生安全，加强食堂员工的食品安全防范意识。南平一中特邀请延平区市场监督管理局郑股长在江南校区为我校食堂员工开展“校园食品安全”专题讲座。

    南平一中吴副校长强调：“学校高度重视食堂的食品卫生安全问题，全力促进食堂管理的规范化和专业化，杜绝食品卫生安全问题的源头。此次请来市场管理局郑股长进行讲座，就是希望通过专业的指导，提高食堂员工的专业素质，把江南校区食堂的服务水平再上一个新台阶。

    郑股长在讲座中对食品中毒典型案例，校园食品安全知识和预防食品中毒方法以及校园食堂食品安全操作等几方面向食堂员工详细生动讲解。她还着重对食品的采购、运输与保存等问题与食堂的管理工作人员进行了交流与指导，并总结了在食堂卫生工作中容易出现问题的部分。

    通过这次讲座的学习，食堂员工阿姨们进一步了解食品安全知识，改变了原来的一些不专业的想法，也明白了平时工作中的一些不足，以后将更好的为广大师生服务。