为大力弘扬中华民族的传统文化，从小培养学生爱惜粮食、文明礼貌的美德，优化我校食堂就餐环境，普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，不断提高学生文明素质，在我校树立起安全卫生和谐的风尚。延平区的紫云校区、江南校区和武夷新区的初中部、高中部同时开展开展了“文明食堂 文明餐桌”活动，现将开展的活动总结如下：       

    1.开展宣传教育活动。利用国旗下讲话和电子宣传栏，积极宣传文明用餐的必要性、重要性和要求等内容。通过国旗下讲话，同学们深刻认识道节约粮食的紧迫性，珍惜粮食就是对国家负责，珍惜粮食就是充分展示自己的形象和素养，珍惜粮食就要从现在做起、从自己做起。      

    2.布置文明食堂文化。利用食堂墙壁、餐桌积极布置文明食堂文化，营造文明就餐环境和氛围。      

    3.制定食堂就餐规则。错时就餐，每个年级之间错时5分钟，各班排成二排，有序进食堂，不得奔跑，在指定的窗口排队。就餐时排队等待，互相谦让，保持安静，文明就餐，注意安全。珍惜粮食，不挑食，不厌食，实行“光盘”行动。    

    4.严把食品质量关。市场质量监督管理局、校领导经常到食堂到学校食堂进行食堂质量安全监测和对食堂工作的指导，为文明食堂创建提供宝贵的意见。   

    5.规范管理、加强节约。进一步加强食堂管理，提高餐饮服务品质。坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照食堂卫生标准做好餐饮加工全程卫生管理，充分利用食材，减少浪费。  

    6.加强培训，增强素质。对食堂全体职工，进行节约粮食、文明用餐方面的知识培训，在宣传用语、文明提示语等细节中，提高水平和沟通能力。 

    7.学校领导严格实行陪餐制度，为学校食堂发展献计献策，以确保广大师生的就餐安全。

    8.军训和运动会期间，食堂为全体师生送上解暑凉茶。

    总之，通过开展“文明食堂创建活动”，我校师生的文明意识、节约观念大大增强了，以规范的文明餐桌礼仪展示师生文明形象，宣传文明餐桌精神，文明习惯也在逐步养成。在今后的工作中，我们还将继续加强文明餐桌的教育引导，进一步建立健全各种制度，强化各种监督机制，促使此项活动有效地开展下去，以不断提升师生的文明水平！

                                                     南平一中

                                                   2023年1月10日